料理家として活動させていただき18年が経ちました。
私は主に企業様の広報などでご活用いただく料理レシピを作らせていただきながら生まれ育った京都を拠点に活動しています。
他にも食にまつわる活動を色々とさせていただいてますが、それはまた後日お話しますね。
ことのはじめは『暮らしのもてなしレシピ』というＨＰを手探りで立ち上げ、当時1歳の息子の子育て日記に添えて、息子のお昼寝タイムに趣味で楽しんでいた料理やお菓子作りなどを綴っていたある日、
「雅子さんのスタイルを弊社の企業ブログで綴っていただけませんか？」
そんな依頼からでした。
当時は今ほどオーガニックという考え方が日本では浸透していない時代。そしてブログというものが世に出始めて間もない頃。
子育てを通じて食の安全にも興味をもっていた時に、有機野菜の宅配サービスを行なっているビオマルシェさん(当時はポラン広場の宅配)からお仕事の依頼を受けました。
時はポラン広場の宅配からビオマルシェへ少しお洒落なイメージへブランド展開される時。
興味のあることを楽しんで発信していれば何かに繋がることを始めて実感した瞬間でした。
2004年から約10年間（会社の体制が変わるまで） ビオマルシェさんで『M'sスタイル』を連載させていただき、料理家として野菜レシピを中心に心と身体に優しい食生活をテーマに提案をさせていただきました。
その後も2014年からはJA京都さんの広報誌で『季節のおいしいレシピ』を連載させていただき今に至ります。そちらでは主に京野菜の美味しさを広める活動をしています。
その他、飲食店のコンサルティングなどを含め、心と身体に優しいをテーマに料理やお菓子のレシピをいつも考え続けています。
子育てをしながらHPを初めて立ち上げたその頃から、思い立って、想像して、ワクワクしたらすぐ行動。
これが私のスタイルとなり、今の様々な活動にも繋がっています。
今回こちらで料理ブログを始めたのも、きっとこれがまた人や楽しいコトに繋がるとワクワクしたから。
これからも美味しく、楽しく、健康的で幸せな食を追求し発信してまいります♪
そして皆さまと色々な幸せを分かち合えたらと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
料理家・管理栄養士/京都 食コーディネーター
吉村雅子
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