Mackerel and edamame peperoncino
【材料】
スパゲッティー 160g
湯1L に対し 塩 小さじ1
鯖の缶詰 1缶分
枝豆 鞘付き 60g
にんにく 1片
一味唐辛子 適量
バジル 2枝
オリーブ油 大さじ3
【material】
Spaghetti 160g
1 tsp salt for 1 liter of hot water
1 can of mackerel
Edamame with pods 60g
1 garlic clove
2 branches of basil
3 tbsp olive oil
【作り方】
①鍋に湯を沸かし、枝豆を約6分茹でる。
②にんにくはみじん切りにし、バジル1枝分もみじん切りにする。
③枝豆が茹で上がったら、鞘から取り出しておく。
④鍋に湯を沸かし、塩を加え、パスタを表記の時間のマイナス2分で茹でる。
⑤フライパンを中火にかけ、鯖を入れてほぐし②のにんにくを加え混ぜ合わせる。
オリーブオイルと一味唐辛子(または小口切りにした唐辛子)を入れて炒める。
⑥⑤に④のスパゲティを加えて混ぜ合わせ、枝豆を加えた後火を止め、②のバジルを加えて仕上げる。
⑦皿に盛り、残しておいたバジルの葉を飾る。
[How to make]
① Boil hot water in a pan and boil edamame for about 6 minutes.
② Finely chop the garlic and finely chop 1 branch of basil.
③ When edamame is boiled, remove it from the pod.
④ Boil hot water in a pan, add salt, and boil pasta in minus 2 minutes of the indicated time.
⑤ Heat the frying pan over medium heat, add the mackerel and loosen and add the garlic from ② and mix.
Add olive oil and chili pepper (or finely chopped pepper) and fry.
⑥Add the spaghetti from ④ to ⑤ to mix, add edamame, turn off the heat, and add basil from ② to finish.
⑦ Serve on a plate and decorate with the left basil leaves.
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